沙琪玛是源于满族的中国特色糕点。沙琪玛原名“萨其马”,传说源于清朝在广州任职的一位姓萨,爱骑马的满族将军。萨嗜猎,爱吃点心。有一次,萨出猎, 对厨子说:“今天点心一定要搞个新鲜玩艺,别天天照 着模子印沙糕。要不然,就准备提头来见我吧!”厨子急中生智,仿市上圆饼,放上“蛋挞”。谁知面皮由于加蛋过 多炸碎了。这时,萨又派人催上点心,厨子只好把炸碎 的面皮拌上白糖,揉合在一起,压扁切成方块。他心里 想,此点失饪,饭碗难保,即口说出:“杀那个骑马的”。谁知萨吃了后绝口称赞,问他此点何名?厨子惊魂未定, 脱口应道:“杀骑马”!幸好萨听为“萨骑马”,与自己姓萨爱骑马吻含,连声叫好。就这样,“萨骑马”在流传中叫成了“萨其马”后来误写成的“沙琪玛”。
邢台市美味园食品有限公司始创于1998年,座落于风景秀丽的邢台凤凰城,主要从事传统糕点,休闲食品,面包蛋糕,月饼等产品的研发生产和销售,工厂占地面积三万余平方米,拥有近十条现代化生产线,上百名企业员工,烘烤类食品日产能可达30吨以上,油炸类日产能20吨以上,产品常年销往全国各地。